タケノコご飯

全国の皆さん　こんにちは　市川市内は朝の好天から徐々に曇ってきました。
今日の私はクッキングデーです。
昨日佐倉市から頂いた旬の食材　タケノコの下処理です。
寸胴鍋に米ぬかを入れて一時間ほど煮る。
そのまま朝まで自然に冷ます。
水道水で米ぬかを洗い落とす。
皮は柔らかく剥ける。

剥いたタケノコを冷水に浸す。
さてこれからどうしましょうか？
前回はベーコンと厚揚げとで煮付けました。
ナイスに美味しかったが今回はタケノコご飯にしようかなと
思案中

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[コウジ]

元市川市民です　　また　千葉に遊びにいきます